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合作伙伴共赢计划，为您带来安心保障。经第三方实验室背书的技巧，妈妈把春天揉进面团里等孩子回家吃饭春天是什么味道呢。是荠菜混着泥土的清香。是香椿芽在枝头颤悠悠的紫红。是春笋剥开层层外衣后的脆嫩。可对于离家在外的孩子来说。春天是妈妈手里那团面。是厨房里飘出的蒸汽。是电话里那句“什么时候回来吃”。

妈妈知道春天短。所以她把春天揉进了面团里。她天不亮就去早市。挑最嫩的荠菜。叶片上还挂着露水。卖菜的大姐说现在荠菜最鲜。妈妈笑着点头。心里盘算着孩子最爱吃荠菜鲜肉饺。她还买了春韭。紫根的。细细的。切碎了拌上炒鸡蛋。那是孩子从小吃到大的味道。回家路上看见卖香椿的。她又停下脚步。香椿要选芽尖紫红的。嫩得能掐出水。她想着孩子小时候不爱吃香椿。说味道怪。可后来离家上学。打电话说想吃香椿拌豆腐。妈妈当时就红了眼眶。原来孩子在外面学会了想念家里的怪味道。

回到家妈妈开始和面。面粉倒进盆里像一座小雪丘。她往中间挖个坑。慢慢加水。手指搅动面粉。揉成絮状。再用力揉成光滑的面团。揉面要有耐心。妈妈一边揉一边想。孩子小时候趴在案板边看她揉面。小手沾满面粉往脸上抹。成了小花猫。现在孩子在外地工作。一年回不了几次家。妈妈把面团盖上湿布醒着。转头去处理荠菜。荠菜要一棵棵择。黄叶去掉。根留着。洗的时候在水里轻轻搅动。泥沙沉底。荠菜捞出来翠绿翠绿的。焯水后切碎。拌上肉馅。加盐加生抽加一点点糖提鲜。妈妈记得孩子不爱吃姜。所以姜末切得极细。几乎吃不出来。但去腥的味儿还在。

春韭鸡蛋馅也调好了。金黄的炒鸡蛋碎拌着嫩绿的韭菜。看着就欢喜。香椿焯水后切末。拌上嫩豆腐。只加盐和香油。清爽得像春天早晨的风。面团醒好了。妈妈把它分成小剂子。擀皮包饺子。她包得很快。饺子一个个挺着圆鼓鼓的肚子。像一排排小白鹅。她还特意包了几个小兔子形状的。孩子小时候就爱吃小兔子饺子。每次都能多吃好几个。包完饺子妈妈看了看窗外。天还早。她把饺子摆进冰箱冷冻。然后坐在沙发上歇一会儿。手里拿着手机。想问问孩子到哪了。又怕打扰开车。于是就那么攥着手机睡着了。

孩子其实已经在路上了。早上接到妈妈电话。说包了荠菜饺子。问能不能回来吃。孩子本来周末要加班。可听见妈妈声音里的小心翼翼。忽然鼻子一酸。说“我中午就能到”。挂了电话请假。开车三个小时。路上想到妈妈在厨房揉面的样子。想到小时候放学回家。推开门就是一股面香。妈妈总说“洗洗手吃饭了”。那时候觉得平常。现在才知道。那一桌饭菜里藏着一个母亲全部的春天。

车拐进小区。远远就看见妈妈站在楼下。围裙还没解。头发被风吹得有点乱。孩子停好车走过去。妈妈笑着说“快上楼。饺子刚煮好”。进了门。桌上摆着三盘饺子。荠菜的。韭菜的。还有一盘小兔子形状的。旁边放着香椿拌豆腐。孩子坐下。妈妈递过筷子。说“尝尝。荠菜可嫩了”。孩子夹起一个饺子。咬下去。荠菜的清香混着肉汁涌出来。韭菜鸡蛋的鲜甜。香椿豆腐的清爽。每一口都是春天的味道。更是妈妈的味道。孩子吃着吃着眼眶红了。妈妈说“怎么了。咸了”。孩子摇头说“妈。真好吃”。妈妈笑了。说“好吃就多吃点。冰箱里还冻着好多。走的时候带上”。

吃完饺子。孩子帮妈妈收拾碗筷。看见案板上还留着一小团面。妈妈有点不好意思地说“想着你万一想吃手擀面。就留了一块”。孩子愣了一下。然后说“妈。晚上给我做手擀面吧。就着春天”。妈妈高兴地应着。把面团又揉了揉。用湿布盖好。那团面在午后的阳光里安安静静地醒着。里面揉进了荠菜的绿。揉进了香椿的香。揉进了妈妈一整天的等待。

傍晚孩子要走。妈妈拎出三个保鲜盒。一盒冻饺子。一盒手擀面。一盒香椿酱。塞进后备箱。孩子说“太多了”。妈妈说“不多不多。分给同事尝尝”。车子发动。孩子从后视镜里看见妈妈站在路边挥手。围裙上还沾着面粉。像一朵落在春天里的云。

后来孩子给妈妈打电话说饺子分给同事了。大家都说好吃。妈妈在电话那头笑。说“那下回多包点”。孩子说“妈。我周末还回去”。妈妈说“好。妈给你把春天揉进面里”。孩子挂了电话。望着窗外新绿的柳枝。忽然想起一句话。所谓父母。就是把春天揉碎了。藏在每一个面团里。等孩子回家。一口一口吃下去。便拥有了整个春天。

因为啊。妈妈把春天揉进面团里的时候。也把自己的心揉进去了。孩子吃下的每一个饺子。每一根面条。都是妈妈说不出口的想念。而孩子赶回家的那条路。就是春天最短的归途。

【编辑者:晁芯寒】