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《今天天气有雨吗》全国统一各市服务电话热线本周多方媒体报道重大事件，食物大作战引爆全民创意厨艺狂欢锅铲翻飞香气四溢的赛场上一位来自四川的选手正把火锅底料灌进小笼包。隔壁广东师傅不甘示弱用荔枝木现烤烧鹅还配了杯手打柠檬茶。这不是美食纪录片这是食物大作战的现场。全民创意厨艺狂欢正在这里上演各地选手奇招百出争夺厨神桂冠。观众围得里三层外三层直呼过瘾。
第一轮比赛主题是家常菜新做。东北大姐端出酸菜白肉披萨面饼用玉米面掺白面酸菜切碎铺满再码上五花肉片烤得滋滋冒油。评委咬一口直点头。湖南小哥把剁椒鱼头拆骨取肉拌进蛋炒饭装进鱼头造型的碗里上桌时还点了一把干冰。他说这叫鱼头饭魂。观众笑成一片。新疆大叔更绝用馕坑烤了整只羊腿配自制酸奶酱馕掰碎了当勺子挖肉吃。他说在家就这么吃。评委互看一眼默默把盘子清空。
第二轮是甜品创意赛。上海姑娘把酒酿圆子冻成冰棍外面裹一层白巧克力再撒桂花碎。咬开冰壳酒酿流心淌出来。她说这叫醉甜。云南小伙用野生菌做慕斯你敢信。他选了安全可食用的松茸和鸡枞打成泥混入奶油配蜂蜜脆片。评委犹豫半天尝了一口眼睛亮了。他说菌子甜起来比糖还妙。福建阿姨拿红糟腌了芒果再裹上地瓜粉炸成金黄小团子撒梅子粉。她说这是闽南炸芒果小时候的味道。观众排队试吃有人连拿三根。
第三轮是限时挑战题目叫一锅出。每位选手只给一口铁锅一把刀一个炉子三十分钟要做出一道有肉有菜有主食的菜。内蒙大哥把羊肉切块铺锅底上面码土豆胡萝卜洋葱最后盖一张手擀面饼浇肉汤盖盖焖。开盖时面饼吸饱汤汁扯开拉丝。他说这叫焖面一锅端。贵州大姐炒了糟辣椒倒进米饭翻匀再把腌好的酸肉码上去沿锅边淋一圈米汤盖盖小火焖出焦底。她说这叫酸肉锅巴饭。锅巴铲起来咔咔响观众掌声一片。浙江小哥用梅干菜铺底放上五花肉片和年糕淋黄酒蒸。他说年糕吸油肉吸香梅干菜吸味三赢。评委说这组合聪明。
现场香气根本压不住。烤羊腿的焦香火锅包的辣香炸芒果的甜香混在一起往鼻子里钻。观众踮脚伸脖有人举着手机直播有人喊再来一锅。一位大爷挤到前排说闻着味儿走不动道。主持人递给他试吃小碗他吃完竖大拇指说比馆子还香。小朋友围着做冰棍的上海姑娘转她笑着分了几根迷你版。
选手之间也互相尝菜。东北大姐拿了块福建炸芒果嚼完说这玩意儿行啊回去给孙子做。湖南小哥尝了云南菌子慕斯愣了三秒说菌子还能这么甜。新疆大叔拍着内蒙大哥肩膀说你这焖面实在咱俩下次合作烤包子配焖面。内蒙大哥笑出豁牙说行你出肉我出面。
评委席上三位老师各有风格。一位专挑搭配毛病说酸菜披萨玉米面再细点更好。一位专夸巧思说鱼头饭魂这名字就该加分。一位专盯火候说焖面锅巴再薄一分就完美。选手听完有的挠头有的点头有的立马记小本子上。观众也跟着听门道有人掏出手机记配方。
中场休息时主持人搞了个观众盲品环节。五盘菜不告诉名字只让尝。一盘是菌子慕斯大家猜芋泥猜栗子没人猜菌子。一盘是红糟炸芒果大家猜炸鸡块猜炸鱼块最后揭晓全场哄笑。一盘是酸肉锅巴饭大家吃出来有肉有饭就是猜不出酸肉。猜对的观众得了个小铁锅挂件。
决赛题目是自选绝活。剩六位选手各显神通。四川选手彻底放飞做了火锅底料冰淇淋淋红油撒花椒粉。评委脸都绿了尝一口说麻辣甜冰凉奇了。广东师傅烤了只迷你烧鹅塞进菠萝包里叫烧鹅菠萝包。咬开酥皮烧鹅汁混菠萝甜。东北大姐用酸菜炖了锅血肠旁边配手捏饭团可以泡汤吃。她说这是家里冬天标配。湖南小哥把剁椒鱼头味做成薯片现炸现撒粉脆得掉渣。新疆大叔烤了羊肉串味蛋糕卷奶油里混孜然羊肉碎。福建阿姨做了红糟肉配冰镇绿豆汤解腻。
评委打分时观众也在喊。最后东北大姐凭酸菜血肠饭团拿下厨神桂冠。她说我家冬天就吃这个没想到能拿冠军。全场鼓掌。广东师傅第二他说下次做烧鹅肠粉。四川选手说下次做火锅糖葫芦。观众喊饿了喊再来一届。
整场活动从早到晚没人提前走。散场时地上全是试吃小碗和竹签。保洁阿姨边扫边说热闹好热闹好。一位姑娘拉着朋友说下周咱也报名试试。朋友说你会做啥。她说我会泡方便面加鸡蛋。两人笑成一团跑走了。食物大作战就这么把厨房变成游乐场把菜谱变成笑话把观众变成馋虫。全民创意厨艺狂欢名不虚传。下届厨神是谁也许就是今天围观的你。
《黄金道士粤语》
【编辑者:石佩佩】
